农业发展现状
[地理位置]
莱芜市位于山东省中部，北依章丘，西临泰山，东靠淄博，南接临沂，距省会城市济南112公里。东经117°19′～117°58′，北纬36°02′～36°33′。
[建制人口]
1992年11月22日，经国务院批准，莱芜升格为地级市，辖莱城区、钢城区，总面积2246.21平方公里。全市共19个乡镇（办事处），1070个行政村，1287个自然村。总人口123.35万人，其中，农业人口83.96万人，人口密度为549人/平方公里。
[农业经济]
莱芜是山东省重要的农业区，耕地面积60678公顷，水资源6.39亿立方米，人均占有516.9立方米，略高于全省平均水平，土壤肥沃，气候适宜农作物生长，是著名的优质农产品生产基地。驰名中外的农产品种类众多，“莱芜”姜、“白皮”蒜、“鸡腿”葱被列为全国名贵产品，“莱丝莱锦”久负盛名。“鹏泉”牌生姜、大蒜被农业部认定为A级绿色食品，“通海”牌生姜、大蒜，“春平”牌花椒、鸡腿葱，“赢牟”牌黄瓜、“贤女”牌寒露蜜桃、“汶源”牌黄金蜜桃等15个产品被认证为国家级无公害农产品，有52.7万亩基地被认证为无公害农产品基地。农产品尤以生姜、大蒜、鸡腿葱、大红袍花椒享誉全国，莱城区是“中国生姜之乡”、“中国花椒之乡”，钢城区是“中国蜜桃之乡”。“三辣一麻”获国家质检总局原产地注册标记证书。
粮食作物种植近年发展形势喜人，2005年小麦面积37.02万亩,总产达11.48万吨；玉米播种面积37.15万亩，总产13.19万吨；地瓜播种面积9.714万亩,总产4.81万吨；花生播种面积10.55万亩，总产1.74万吨。同时，莱芜特色农产品优势明显，以姜、葱、蒜为代表的“三辣”产品驰名国内外。2005年，生姜种植面积14.59万亩，年产量32.41万吨；大蒜种植面积15.2万亩，年产量20.26万吨；鸡腿葱种植面积3万亩，年产6.49万吨。
通过实施农业产业化战略，全市形成了以农产品深加工企业和批发市场、农民购销大户为龙头的特色农业发展格局。围绕主导产业建立加工企业，以加工促种养，以种养促加工，实现了农业生产的良性循环。目前，已建起粮油、蔬菜、果品、肉蛋奶、蚕茧、食用菌等农产品加工企业1065家。其中省级农业“龙头”企业4家，区域性的龙头企业53家，获得自营出口权的24家。
自然及社会资源分布情况
[自然概貌]
地质构造受鲁中维向构造及鲁西旋卷构造控制，构造形迹以断裂为主，褶皱次之。地形为南缓北陡、向北突出的半圆形盆地，北、东、南三面山岭环绕，中部为低缓起伏的平原，西部开阔。地表面积中，山地占59.89%，丘陵占20.34%，平原占19.77%。海拔最高点994米，最低点148.13米。境内大汶河、汇河两条河流横贯市境，由东入西，汇入东平湖。
[气候]
气候属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充分。年平均气温11.0-13.0℃，日照时数2629.2小时，日照率59%。降水量760.9毫米，无霜期204天，≥0℃期间的活动积温4270.0-4900.0℃，≥
10℃期间的活动积温3800.0-4500.0℃。
[农业资源]
全市耕地面积59229公顷，水资源总量6.39亿立方米，人均占有537立方米，略高于全省平均水平。莱芜土地肥沃，加上四季分明的暖温带气候，使莱芜成为全国著名的粮菜果畜生产基地。
莱芜古今向称"农业之盛区"，农产品极为充沛，年产农产品185.8万吨。驰名中外的土特产品种繁多，"莱芜生姜"、"白皮蒜"、"鸡腿葱"被列为全国名贵产品。1997年以来，莱芜姜已连续三届在中国农业博览会上被评为名牌产品。莱城区分别被命名为"中国生姜之乡"，"中国花椒之乡"。
[特产和名产]
莱芜生姜
莱芜生姜为全国名贵产品和中国蔬菜优良品种，已有2000多年的种植历史，以姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润著称，富含多种维生素，既是美味品，又是保健品，有极高的药用价值，能除风邪寒热、益胃脾、散风寒、止呕吐、治反胃。莱芜生姜10月下旬至11月上中旬收获。收获时色泽鲜艳，于井窖储藏后皮色黄亮，具有耐贮的优点，贮藏期可长达2-3年。1960年2月，在莱芜召开的全国"三辣"规划会议上把莱芜生姜列为名贵产品，1997、1999、2001年，连续三届在中国国际农业博览会上被评定为名牌产品。1997年8月被命名为"中国生姜之乡"。
近年来，莱芜市委、市政府高度重视生姜生产，通过扩大规模、科学管理、强化服务等有效措施，目前，全市生姜种植面积达16.6万亩，平均亩产3000公斤，全市年产生姜41.4万吨。生姜产量、品质均有了大幅度提高。生姜加工蓬勃发展，开发生产出的姜油、姜芽、姜片、姜酒、姜脯等十几个系列、数十种产品，畅销国内各大城市，并出口日本、韩国、美国、东南亚等数十个国家和地区。仅姜芽出口每年都在4亿支以上，出口创汇达1000余万美元。
莱芜白皮蒜
莱芜栽培大蒜历史悠久，产区集中在寨里、羊里、杨庄等平原乡镇，质量以白皮蒜为最佳，有"大白皮"和"四大瓣"两个品种。白皮蒜具有蒜瓣、蒜头、蒜苔产量高、质细辣味香和休眠期长、抗病力强、极耐贮藏等优良特性。莱芜白皮蒜自1962年打入国际市场以来，深受外商客户的赞扬，享有很高的国际声誉，在国内市场更是倍受欢迎。近年来，通过大幅度调整种植业结构，莱芜大蒜面积迅速扩大，产值效益成倍增长，销售市场不断延伸，逐步发展成为全市农业和农村经济的支柱产业。2001年大蒜种植面积达到17万亩以上，年产大蒜
17.3万吨。
莱芜鸡腿葱
莱芜"鸡腿葱"，葱白质地鲜嫩，辛辣味浓，营养丰富，生食甜脆香辣。用它烹调菜肴，主佐均宜，1960年，全国八省二市姜、葱、蒜规划会议在莱芜召开，对"鸡腿葱"给予了高度评价。
"鸡腿葱"适应性强，对土壤要求不高，抗旱、耐瘠薄。水分含量适中，易贮藏，生命力强，有"根枯叶焦心不死"之说。目前，"鸡腿葱"常年种植面积3万亩，年产大葱7万吨。
莱芜花椒
莱芜种植花椒的历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间已开始大量栽植，之后常种不衰。主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。莱芜花椒具有高产、优质、适应性强、树势健旺、果穗紧密粒大、出干皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%，不仅是提炼制作高级食用香精的好原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量高达30%，榨取的花椒油既可作工业用油，也可食用；花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质之功能。莱芜花椒素以"麻辣五洲、香飘四方、质优价廉、美名远扬"而著称。1971年，莱芜被列为山东省花椒商品基地县，1998年莱城区被命名为"中国花椒之乡"。
目前，莱芜市花椒栽植面积15万亩、1600万棵，总产750万公斤。畅销除西藏以外的全国各省、市、自治区，靠着过硬的质量和品牌，在广州清明市场建成了"莱芜花椒一条街"，年销售花椒500万公斤；国外，主要开拓了日本、韩国、东南亚和欧美市场，年出口花椒200万公斤，创汇1000万美元。
莱芜白花丹参
生长在莱芜山区的白花丹参是紫花丹参植物种的变型，为山东特产药材之一，早年就被誉为妇科良药，因具有降血脂、降血压、延年益寿之功效，长久以来，民间得此为宝，常以礼品相赠。白花丹参野生物种极为稀少，已频临绝迹。为保护这一
稀有物种，莱芜市有关部门自1990年以来，对白花丹参的野生驯化、种植栽培、生药质量标准、药理药效分析、毒理试验等方面进行了系统的研究，取得了显著成绩。药理、药效研究证明，白花丹参有较强的血管扩张作用，对高血脂症和动脉粥样硬化具有显著疗效，对供血不足引起的心脑血管疾病，妇科经血不调等病症，其疗效优于紫花丹参，对血栓闭塞性脉管炎具有独特疗效，临床应用前景十分广阔。目前种植面积达到500余亩，亩产达到300公斤，优级率达到80%。
莱芜大麻
莱芜大麻，也称水麻。以其皮薄，纤维细长，胶质少，质地柔软，拉力强，色泽洁白光亮的优良特性，跻身于中华名产之列，蜚声国际市场。
莱芜大麻属桑科一年生草本植物。其纤维化学成分为：纤维素67%，半纤维素16.1%，果胶质0.8%，木质素3.3%，水溶物2.1%，脂肪及腊0.7%，水10%，一
向以高产质优著称。脱胶后的大麻是纺织原料中的佼佼者，能织成各种优质面料，在国际市场上属紧俏货。
三叶虫化石
三叶虫化石，又名燕子石，质地优良，色泽典雅，石上虫体，形似飞燕，宛如浮雕，极为别致。莱芜是我国燕子石的主要产地之一，用燕子石制作工艺品，特别是制砚，在我国已有悠久历史。清代我国第一部砚石专著《淄砚录》称燕石砚为"鸿幅砚"，并特地注明"此石莱芜往往有之"。近几年，莱芜市重新开发了这一传统产品，并增加了镇尺、笔筒、笔架、花瓶、胸坠等品种，在国内外倍受赞赏。
[乡镇企业]
全市乡镇企业2000年发展到27192处，几年来，坚持以不断深化企业改革增强企业活力，以结构调整为突破口实现"二次创业"，使全市乡镇企业所有制结构日趋合理，产权主体走向多元化。产业产品结构不断调优，经济效益明显提高。凸显了冶金、机械、纺织、造纸、化工等一批支柱行业。企业组织结构不断调精，规模经营、大中小并举的格局初步形成。市场结构不断调活，出现了一批出口创汇龙头企业。
农业的发展潜力及发展方向
十五期间，重点是强化基地建设，一是无公害"三辣"基地，突出抓好以生姜、大蒜为主的"三辣"基地，生姜、大蒜主要分布在蔬菜主产区的莱城区的方下、寨里、羊里、杨庄、高庄、大王庄和钢城区的颜庄镇，大葱主要分布在牛泉镇，力争十五末，"三辣"面积达到40万亩。另外，大力扶持发展食用菌生产基地。
种植业生产重点是调整种植业结构，不断引进新品种、新技术，积极发展高值经济作物，特别是以生姜为主的"三辣"生产、温室大棚为主的蔬菜生产，并根据生活需要和市场需求，向多样化、专业化方向发展。
[实现规划的主要措施]
1、稳定完善农村政策，增强发展活力。继续完善土地承包延长30年工作，稳定农村政策基石，让农民放心满意。围绕结构调整组织好土地依法流转，允许返租倒包，促进规模经济的形成和发展。认真落实农业投入政策。继续贯彻社会、群众投入为主，信贷积极投入，财政适当扶持的方针，建立多元化的投入机制。认真落实农民负担政策，继续完善农民负担登记卡、预决算和专项审计三项制度，切实减轻农民负，。认真坚持"四民主一公开"制度，增强透明度，调动群众的积极性。
2、大搞农田基本建设，改善农业生产条件。以治水为中心，以改土为基础，以调整农业结构，增加农民收入为根本目的，坚持农田基本建设常年大干不断线，着重突出黄淮海平原开发和山区综合开发两个重点。
3、实施科教兴农，努力提高农业科技含量。以农业科技创新为重点，大力推广应用农业新技术、新成果、使之转化成现实生产力，强化农民增收的支撑力。一是抓好农业科技龙头的建设，强化技术研究，不断加快新品种、新技术的引进、试验、示范、推广步伐。二是要抓好农业高新技术和实用技术的推广和应用。市、区、乡镇、村都要建立起自己的示范园。
4、调整农业内部结构，提高经济效益。突出"三辣"等结构调整的战略重点，优化农业生产布局，构建农业优势产业带。
5、突出抓好产业化经营。培育一批辐射面广、带动力强的龙头企业，加大农产品加工、销售和生产基地建设力度，在科学规划的基础上，建设一批示范区和生产基地，引导农业向优质化、规模化和现代化的方向发展。为农户提供及时广泛的社会化服务，强化产业化组织的利益联结机制，实现农户和龙头企业"双赢"。
6、建立健全农产品质量标准和检测检验体系，加强农产品质量安全工作。制定各类农产品无公害标准化生产规程，加大宣传监督力度，强化检测检验手段。积极开展无公害农产品、绿色食品、有机食品及生产基地的认定和产品标示申报管理工作，建设一批无公害标准化农产品生产基地，切实解决农产品质量安全的突出问题。
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